杜氏の仕事
株式会社鈴木酒造店
仕事内容
- 酒造内を見学し、日本酒づくりの一連の流れを学びます。
- 【11月9日】日本酒の発酵具合を確認するために、実験器具を使って醪(もろみ)の『分析』の工程を行います。
- 【11月10日】日本酒の発酵具合に大きな影響を与える『洗米』の工程を体験します。原料となる白米に残った糠（ぬか）を水で洗ってきれいに取り除きます。
募集要項
| 対象学年 | 小3 ～ 中3 |
|---|---|
| 持ち物 | – |
| 材料費 | – |
| 体験時間 | 60分 |
| アレルギー | – |
| 注意事項・備考 |
|
体験日時
（2024年11月9日・10日）
| 実施時間 | 受入人数 |
|---|---|
| ①10：00～11：00 | 4人 |
| ②11：30～12：30 | 4人 |
| ③13：30～14：30 | 4人 |